VITATEKA Smalec gęsi (tłuszcz gęsi) to 100% naturalny tłuszcz kulinarny bez dodatków, pozyskany z gęsi z wolnego wybiegu. Tłuszcz gęsi to jeden z klasycznych tłuszczów kulinarnych: używa się go zarówno w dobrych restauracjach, jak i w domowej kuchni do przygotowywania najróżniejszych potraw. W słoiku jest 210 g.

W tym artykule przyjrzymy się składowi i wartości odżywczej oraz opowiemy, jak używać tłuszczu gęsiego w kuchni i jak go przechowywać.

Skład i wartość odżywcza

Skład jest niezwykle prosty — 100% smalec gęsi, bez dodatków. Produkt pozyskano z gęsi z wolnego wybiegu i nie zawiera GMO, konserwantów ani alergenów.

Wartość odżywcza na 100 g:

  • energia — 3758 kJ / 898 kcal;
  • tłuszcz — 100 g, w tym kwasy nasycone — 26 g;
  • węglowodany — 0 g, w tym cukry — 0 g;
  • białko — 0 g; sól — 0 g.

Jak widać, kwasy nasycone stanowią około jednej czwartej, a większość tłuszczu to kwasy nienasycone — to właśnie wyróżnia tłuszcz gęsi wśród tłuszczów zwierzęcych. Nie zawiera węglowodanów ani cukru.

Dlaczego smalec gęsi jest ceniony w kuchni

Tłuszcz gęsi ma bogaty smak i aromat, który przekazuje potrawom. Dobrze znosi wysoką temperaturę gotowania, więc nadaje się do smażenia i pieczenia. W kuchni europejskiej tłuszcz gęsi to tradycyjna baza confit i słynnych ziemniaków pieczonych na smalcu gęsim.

Jak używać w kuchni

  • Pieczenie — ziemniaki, warzywa korzeniowe i warzywa na smalcu gęsim wychodzą rumiane i aromatyczne;
  • Confit — powolne duszenie w tłuszczu to klasyczna technika kuchni francuskiej;
  • Smażenie — mięso, drób i warzywa na patelni;
  • Wzbogacanie potraw — łyżka tłuszczu doda smaku kaszom, duszonym warzywom i farszom.

Smalcem gęsim można zastąpić zwykły olej tam, gdzie zależy nam na bogatszym smaku.

Przechowywanie

Przechowywać w lodówce w temperaturze +2…+6 °C, w suchym, chronionym przed światłem i niedostępnym dla dzieci miejscu. Data minimalnej trwałości jest podana na opakowaniu.

Zastosowanie zewnętrzne

Poza kuchnią tłuszcz gęsi tradycyjnie stosuje się również zewnętrznie — to osobny sposób użycia. Jeśli interesuje cię pielęgnacja skóry, w ofercie VITATEKA jest krem do ciała z tłuszczem gęsim.

Dla kogo

  • Dla miłośników kuchni domowej i europejskiej — do pieczenia, confit i smażenia;
  • Dla osób unikających dodatków — 100% naturalny skład, bez GMO i konserwantów;
  • Dla osób zwracających uwagę na skład potraw — tłuszcz nie zawiera węglowodanów, cukru ani soli.

Produkty pokrewne

W ofercie VITATEKA są również inne produkty do zdrowej kuchni: nasiona chia, mąka z ostropestu, syrop z dzikiej róży FORTE i olej spożywczy z rokitnika. Przydatne sekcje katalogu:

Co jeszcze przeczytać na blogu

Zajrzyj również do innych materiałów o produktach do zdrowej kuchni: o mące z ostropestu, o sokach i shotach z kurkumą i imbirem, o płynnym chlorofilu i o mumio.

Gdzie kupić

Strona produktu: VITATEKA Smalec gęsi 210 g.

Produkt spożywczy. Przechowywać w lodówce. Spożywać w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety.