Makuch cedrowy, 200 g

Mielona makucha cedrowa powstaje podczas tłoczenia jąder orzeszków cedrowych, dzięki czemu zachowuje wszystkie minerały i witaminy obecne w orzeszkach cedrowych, a także do 30% oleju cedrowego. Makucha w formie oddzielnych „spłaszczonych orzeszków” powstaje przy utrzymaniu temperatury do 300 C w procesie tłoczenia, dzięki czemu zachowuje wszystkie cenne właściwości produktu wyjściowego. Taka makucha bywa czasem nazywana „odtłuszczonym” orzechem cedrowym, ponieważ zachowuje wszystkie swoje właściwości.

Główna różnica między makuchą a orzeszkami polega na zawartości tłuszczu, białka i błonnika: jeśli jądro orzeszka zawiera do 64% oleju, a pozostałe 36% stanowią inne składniki, to po wytłoczeniu oleju przewaga przechodzi na stronę białka i błonnika. Makucha zawiera więc do 55% łatwo przyswajalnych białek roślinnych, do 25% oleju cedrowego oraz do 20% błonnika i innych cennych składników.

Odnotowuje się wysoką zawartość glukozy - 2,83% oraz niewielką ilość fruktozy i sacharozy - odpowiednio 0,25% i 0,44%. Jednocześnie istnieją dane o wysokiej zawartości sacharozy 2,1 - 12,4% w jądrze orzeszków cedrowych.

Makucha z jąder cedru syberyjskiego zawiera dużą ilość składników mineralnych - do 5%, które są reprezentowane przez określony zestaw makro- i mikroelementów. Wyróżnia się wysoka zawartość fosforu i magnezu. Łatwo przyswajalne formy jodu zawarte w makusze z orzeszków cedrowych korzystnie wpływają na funkcjonowanie tarczycy i pomagają zapobiegać rozwojowi niedoboru jodu.

Pozwala to z pełnym przekonaniem nazwać makuchę cedrową wyjątkowym produktem białkowo-witaminowym.

Makucha cedrowa pomaga wspierać odporność, sprzyja normalizacji metabolizmu, pomaga mobilizować siły i energię u osób prowadzących aktywny tryb życia. Makucha cedrowa to doskonały produkt dietetyczny, który przy regularnym spożywaniu wspiera dobre samopoczucie i jego utrzymanie przez długie lata.

Makucha cedrowa jest dobrym produktem przy niedowadze i wyczerpaniu. Jest korzystna dla osób po ciężkich chorobach. Szeroko stosowana jako środek wspomagający w terapii układu limfatycznego i chorób krwi.

Makucha cedrowa może być zalecana w diecie kobiet w ciąży, małych dzieci oraz matek karmiących (w celu stymulacji laktacji).

Makucha cedrowa może być pomocna przy chorobie wrzodowej żołądka, dwunastnicy, zapaleniu żołądka, podwyższonej kwasowości oraz chorobach nerek.

Makucha cedrowa pomaga wchłaniać toksyny i usuwać je z organizmu.

Suplement diety. Nie jest lekiem.

Sposób użycia

2-3 łyżki stołowe dziennie pomogą Ci zachować siły i energię! Dzieciom wystarczy podawać 1-2 łyżeczki dziennie.

Nie zaleca się obróbki termicznej w wysokiej temperaturze. Z makuchy cedrowej można przygotować śmietankę i mleko cedrowe.

Sposób przygotowania:

• jako dodatek do kasz: dodać do ugotowanej kaszy w proporcji 1/4 szklanki na 1 szklankę kaszy. Gotować jeszcze 1 minutę. Odstawić pod przykryciem.

• jako składnik wypieków mącznych (rozdrobniona makucha może być używana do przygotowania ciasta kruchego, naleśników i placuszków.

cała – wyłącznie jako zewnętrzna posypka po uprażeniu makuchy): wymieszać rozdrobnioną makuchę z mąką w proporcji 1/8 – 1/4 części na 1 część mąki pszennej. Dalej postępować zgodnie z przepisem na wypiek.

• jako kasza błyskawiczna: 1/2 szklanki makuchy zalać wodą lub mlekiem doprowadzonym do wrzenia, odstawić na 3 minuty do napęcznienia lub wstawić na 2-3 minuty do kuchenki mikrofalowej, dodać cukier i suszone owoce do smaku.

• jako przekąska: prażyć przez 2-3 minuty na rozgrzanej patelni.

Jedno opakowanie zawiera - 200 g.