Otręby amarantusowe z laminarią, 250 g – DI DI

Otręby amarantusowe z laminarią, 250 g – DI DI — to otręby amarantusowe z laminarią dla osób, które chcą wzbogacić swoją dietę w błonnik i białko roślinne. Taki produkt jest często wybierany na śniadania, przekąski oraz jako dodatek do kaszy, jogurtu czy wypieków, zwłaszcza gdy zależy nam na urozmaiceniu menu o bezglutenowe zboża i składniki pochodzenia morskiego.

Podstawą mieszanki jest amarantus. Ceniony jest za błonnik pokarmowy, który pomaga lepiej zbilansować dietę, a także za białko i skwalen. Skwalen to naturalny związek lipidowy występujący w niektórych roślinach i olejach. W żywności jest interesujący jako element odżywczego kompleksu amarantusa. Laminaria, czyli kapusta morska, uzupełnia produkt w minerały i jod. Jod bierze udział w pracy tarczycy i procesach metabolicznych, dlatego produkty z laminarią są często włączane do jadłospisu przez osoby dbające o różnorodność źródeł mikroelementów.

Skład jest tutaj interesujący nie tylko ze względu na amarantus i laminarię. Mąka grubo mielona z amarantusa, kukurydzy i ryżu nadaje wyraźniejszą teksturę i zachowuje cenne części ziarna. Mąka lniana dodaje gęstości i roślinnych składników odżywczych, a mąka z ostropestu plamistego sprawia, że mieszanka jest jeszcze bogatsza pod względem składu. W efekcie otrzymujemy nie tylko kaszę lub dodatek do potraw, lecz funkcjonalny produkt na sycący początek dnia albo bardziej pożywną przekąskę.

Takie otręby można wygodnie włączyć do codziennej diety na różne sposoby: dodać kilka łyżek do kefiru, wymieszać z kaszą, wykorzystać do domowych pieczywek lub placuszków. Produkt ma zbożowy smak z delikatną morską nutą dzięki laminarii, dlatego szczególnie dobrze komponuje się z wytrawnymi wersjami dań.

Jeśli dopiero zaczynasz sięgać po produkty o wysokiej zawartości błonnika lub zawierające algi morskie, warto zacząć od niewielkiej ilości. W przypadku wrażliwości na jod, zaburzeń pracy tarczycy, w czasie ciąży oraz przy stosowaniu specjalnej diety warto wcześniej skonsultować takie produkty ze specjalistą.